طرز تهیه سس لیمو

آموزش درست کردن سس لیمو

مواد مورد نیاز برای سس لیمو:

لیمو سنگی 3 عدد
شکر یک و یک دوم پیمانه
کره به دمای محیط رسیده 125 گرم
تخم مرغ 4 عدد
آب لیموترش یک دوم پیمانه
نمک به مقدار لازم

آموزش درست کردن سس لیمو:

پوست سه عدد لیموسنگی را رنده کنید (قسمت سفیدرنگ را رنده نکنید) و با شکر در مخلوط کن یا غذاساز به خوبی مخلوط کنید.

کره را اضافه و مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با دور کند همزن به خوبی مخلوط کنید.

آب لیموترش و نمک را اضافه و مخلوط کنید.
مواد را در ظرف مناسبی بریزید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سس غلظت یابد.

ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سس خنک شود.

منبع :ماهنامه کیک و شیرینی – bartarinha.ir